此时，众多无糖食品专业生产厂家如雨后春笋般涌现，它们的壮大发展是无糖食品行业崛起的轨迹的印证。

　　
　　日前，全国知名无糖食品生产厂家佛山庆联食品有限公司董事长黄庆群在接受记者采访时表示，随着行业标准的制定和完善，无糖食品行业的消费群体正从糖尿病患者逐步向普通消费者扩展，行业因此展现出巨大的发展空间。庆联未来将大展拳脚，不断完善无糖食品的生产规模和产品线。

　　
　　历史

　　
　　短短两年强势闯进无糖食品市场

　　
　　庆联食品有限公司创建于1982年，经过25年的发展，现在的庆联已经在美国、加拿大、香港、澳门、北京等国家和地区都设立了分支机构，销售网络遍布全国。每天向世界各地供应着月饼、饼干、糖果、巧克力、休闲食品、无糖健康食品等产品。

　　
　　熟悉庆联的人都知道，从2006年3月开始，庆联首次推出无糖蛋卷、威化、糖果、饼干、沙琪玛五大系列无糖食品正式涉足无糖食品行业。由于市场需求的强劲增长，经过将近两年的奋力拓展，庆联这匹黑马以后起之秀的姿态强势地在全国无糖行业中名声大振，名列前茅。

　　
　　庆联食品有限公司董事长黄庆群告诉记者，目前，庆联无糖食品的品种已经达到100多种，其生产量和销售额均占到了公司所有产品总量的50%。

　　
　　作为一家在食品行业发展20多年的专业食品生产企业，庆联起初萌发研发无糖食品的念头并非偶然。其实早在90年代中期，庆联就开始关注无糖食品的发展。

　　
　　当时在黄庆群的办公桌，总能看到一大堆给客人品尝的糖果。“当时很多带着小孩子过来的家长都不允许小孩子吃糖果，认为会蛀牙，这让我萌发了要生产防蛀牙的无糖糖果的念头。”黄庆群告诉记者。同时，不少患糖尿病的朋友纷纷向黄庆群诉苦，糖尿病人食物少而且口感不好，这也触动了黄庆群生产口感接近有糖食品的无糖食品的心愿。

　　
　　此后，健康风潮席卷月饼行业，因传统月饼太甜太腻让很多人望而生畏，无糖月饼被认为是消费的健康时尚。这时候有广州的经销商直接找到庆联，希望庆联能生产无糖月饼，但当时因为技术的不成熟，研发一直没有成功。

　　
　　从这些蛛丝马迹当中，庆联觉察到无糖食品的发展空间。于是从2003年开始，正式加大无糖食品的研发力度。庆联在2006年3月正式推出无糖蛋卷、威化、糖果、饼干、沙琪玛五大系列无糖食品。在此后两年时间，庆联又研发出无糖麦片、桃酥、蛋糕、月饼、巧克力等无糖系列食品。

　　
　　此时，庆联已经将销售网络铺设到广东、河北、山西、海南、江苏、北京、内蒙古等国内各大省市，并成功将网络开拓到香港、台湾、澳门、俄罗斯、越南、缅甸等国际市场。由于庆联无糖食品质量过硬，企业诚信度高，市场保护措施得力，更多的经销商都争先恐后经销庆联的产品。

　　
　　质量

　　
　　监控全程跟踪

　　
　　“无糖食品与一般食品相比，具有较高的科技含量，绝非不含蔗糖那么简单。对企业的原料选取、生产、工艺都更为严格。无糖食品生产一定要质量先行，”这是黄庆群在研发无糖食品时就要求企业要坚守的信念。

　　
　　记者了解到，2006年3月，无糖食品的重要生产原料--替代糖“木糖醇”的价格仅为13000元/吨，2007年10月攀升至48000元/吨，目前，虽然价格有所回落，但34000元/吨的价格仍让不少无糖食品生产厂家倍感压力。另外面粉、食用油价格的价格自去年以来持续上涨，这对无糖食品生产企业来说又是个极大的考验。

　　
　　虽然如此，深知“质量之重”的庆联此时在原材料选取上更为严格。市面上一般花生的价格已经高达9600元/吨，但为了生产优质的酥糖，庆联选择了东北一种油脂较少的花生，其售价高到10900元/吨；用以生产一般饼干、蛋卷等产品的面粉，因为含有糖分而被庆联拒绝，庆联选择多花1000-2000元/吨的无糖面粉。

　　
　　“虽然要增加原料的成本，但是优质的原料能保证产品的质量。对于庆联来说，如果不能保证产品的质量，不如不生产。”对于原料选取的原则，黄庆群给出了这样的解释。

　　
　　“在每一批产品出厂前，都要经过公司专设的化验室检验，而且每一款产品的口感均要经过专家的鉴定，均合格后方能出厂运送到销售终端。”

　　
　　在采访黄庆群时，在庆联厂区的办公室内，记者看到了国家食品安全QS认证、ISO9001：2000国际质量管理体系认证、“中国糖果专业委员会会员”，佛山市质量管理检验协会理事单位；佛山市“质量诚信”会员单位；“价格诚信”加盟单位；南海区“守合同重信用”企业，“承诺诚信”企业等众多证书。这些荣誉足以见证庆联一直以来所走的“质量”之道。

　　
　　据了解，去年庆联正式被北京糖尿病防治协会接纳为团体会员，协会将对庆联从生产到销售进行全程监督。

　　
　　品牌

　　
　　港明星代言强化品牌形象

　　
　　“未来的食品市场，将是品牌之争、实力之争。”在黄庆群为庆联描摹的版图中，在保证产品优秀品质的前提下，注重企业文化的打造、加强品牌形象的推广是企业在食品行业长足发展的核心。

　　
　　据了解，2004年，庆联聘请香港影视明星文颂娴担当庆联的形象代言人，并在全国众多媒体进行大量的广告投放。凭借代言人健康的形象，庆联向消费者展现出了公司强大的品牌实力和健康的品牌形象，取得了经济效益和社会效益的双赢。

　　
　　随后，庆联又聘请香港歌影视明星滕丽名为产品代言人，给消费者带来更多的新鲜感，进一步强化健康的品牌形象。

　　
　　发展

　　
　　规模做大品种做全

　　
　　据资料显示，国外无糖食品出现于上个世纪70年代，品种也由最初的十几种发展到上万种。而国内无糖食品起步较晚。90年代中期，为了满足糖尿病人的饮食需求，无糖食品应运而生，品种多以无糖饼干或苦荞面条等为主。但随着消费者健康理念的转变，无糖食品由最初的无糖饼干发展到无糖月饼、饮料、糕点、糖果、面包及五谷杂粮制品等各个领域。

　　
　　黄庆群表示：“日本无糖食品的总量占据整个食品行业的80%，德国则占到了70%，而美国、南韩等发达国家，无糖食品也相当常见。随着中国消费者能力和对无糖食品认识的提升，无糖食品的发展会越来越快。”

　　
　　看到无糖食品未来发展的“曙光”的庆联，在短短几年内，就将无糖食品的比例提升到50%。据了解，现在庆联无糖食品已经涵盖饼干、糖果、威化、月饼、沙琪玛、蛋卷、麦片、蛋糕、巧克力、桃酥10大系列共100多个品种。

　　
　　据黄庆群透露，目前庆联的无糖巧克力已经基本研制成功，已经在少量上市试销售；目前具有降血糖功能的糖果及降血脂冲剂正在研发当中，估计今年3月份可以研制完成；未来庆联还将研制无糖饮料等新的产品。

　　
　　“将质量做好，将品种做全，将规模做大，是庆联未来发展的方向。”黄庆群表示。

信息时报原文 http://informationtimes.dayoo.com/html/2008-01/15/content_112326892.htm